河南餐飲品牌方中山在倫敦開設了首家海外門店。這家店位于倫敦一區，距離大英博物館步行僅需幾分鐘。作為游客和華人留學生的聚集地，大英博物館附近曾吸引多家中國品牌入駐。2024年，新茶飲品牌喜茶也在大英博物館旁開了一家店。據了解，方中山此次開業的倫敦門店前租客為中式餐飲品牌沙縣小吃。

這并不是方中山首次嘗試出海。早在2020年前后，方中山便啟動海外市場布局，將預包裝速食胡辣湯銷往60余個國家。渠道方面，線下通過美國、英國、加拿大、澳大利亞等國的華人亞洲商超鋪貨；線上則主要通過亞米網等跨境電商銷售。

盡管此次開業的倫敦門店采用加盟模式運營，但方中山堅持了極致標準化的出海策略。從店內菜單來看，胡辣湯、豆腐腦、蔥花油餅等產品基本復刻鄭州總店，連極具河南地域特色的“兩摻”（胡辣湯兌豆腐腦）也被保留。價格方面，招牌胡辣湯9.8英鎊一碗（約人民幣87元）、牛肉盒7.8英鎊一份（約人民幣69元）、水煎包1.6英鎊一個（約人民幣14元）。消費者噸噸表示，這個價格在倫敦是合理的。

方中山通過主打鄉愁情懷與家鄉味道吸引了許多中國消費者。開業活動期間客流量很大，店內都坐滿了人，自助點餐區域需要排隊。多位受訪消費者表示，門店客群仍以在英華人、留學生為主，也有少量外國消費者嘗鮮。

目前，英國已成為國內餐飲品牌試水歐洲市場的重要陣地。大眾快餐連鎖袁記云餃、鼎泰豐以及中華老字號松鶴樓等中餐品牌也在此落地。隨著國內餐飲行業競爭逐漸飽和，出海成為企業的必選項。大部分中餐品牌的出海首站更多選在東南亞或北美，而松鶴樓和方中山選擇英國作為首站，兩者共同點是品類具有極強的地域文化。